Versate 4 cucchiai di zucchero in un pentolino, unite 6 chiodi di garofano, un pezzetto di scorza d’arancia e mezzo litro di acqua.
Portate ad ebollizione, mescolando, per far sciogliere lo zucchero. Unite il liquido ancora bollente a 200 ml di liquore al mandarino e ad un generoso “spruzzo” di rhum; maneggiate accuratamente e rimettete sul fuoco al fine di rialzare il bollore per 1 minuto. Servite il punch bollente nei consueti bicchieri.
Se si vuol servire ai bimbi, c’è una variante analcolica che prevede la sostituzione degli alcolici con succo d’arancia e del tè leggero.
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