Lavori del mese - Orto - Giardino - Vigna e Cantina

LAVORI DEL MESE

Concimate e lavorate i terreni rimasti liberi dalle coltivazioni. Controllate i prodotti conservati in dispensa e/o in magazzino. Terminate di interrare i bulbi a fioritura primaverile. Mettete a dimora alberi da frutto, arbusti da giardino, siepi e piante ornamentali. Mettete in funzione le strutture di protezione. Non lasciatevi cogliere in fallo da possibili brinate. Raccogliete le olive e portatele subito al frantoio: non le tenete più di 2-3 giorni nei recipienti di raccolta, soprattutto se risultano ammaccate.

ORTO

Raccogliete i carciofi senza lasciarli indurire. Continuate l’imbianchimento di cardi, sedani, finocchi, indivie e radicchi. Semine in terreno aperto: fave, piselli, aglio, cipolle, spinaci. Semine in ambiente protetto: rucola, valeriana, radicchi, cicoria di tutti i tipi, indivie, spinaci e ravanelli.

GIARDINO

Ricordatevi di verificare ed eventualmente dare acqua alle vostre piante in vaso riposte per l’inverno. Svasate i crisantemi, via via che sfioriscono, tagliateli al colletto e riponeteli sotto sabbia. In caso di nevicate abbondanti scuotete la neve dalle piante perché il peso eccessivo potrebbe schiantare i rami.

VIGNA E CANTINA

Verificate per tempo le strutture di sostegno della vigna in modo – nel periodo invernale – da prevenire possibili danneggiamenti. Seguite costantemente la fermentazione dei mosti e siate pronti alle colmature. Appena finita la grande ebollizione, cambiate il vino liberandolo dalla feccia e poi riponetelo nella botte ben lavata, colmando regolarmente con il mosto che avete fatto fermentare a parte. Giorni adatti per i travasi: dal giorno 1 all’8 e dal 23 al 30.