Ricette, storie e consigli dalle cucine cappuccine
IL VOLUME | Libro prezioso da tenere sempre sotto mano per sentirsi accanto ai nostri frati cucinieri, mentre si preparano assieme a loro dei piatti gustosi e si chiacchiera dell’evoluzione delle loro ricette nel tempo. Riflettendo sulle nostre tradizioni, la conversazione si arricchisce con tanti detti e proverbi, frutto di quella saggezza popolare che ha accompagnato, sin dal primo dopoguerra, il rinascere, lo svilupparsi e il rifiorire della nostra Italia.
GLI AUTORI | Fra Luca Casalicchio è un frate minore cappuccino. Nato a Roma nel 1972 ha compiuto gli studi classici presso l’Università di Roma La Sapienza. Affianca all’attività pastorale una grande passione per la cucina e, pur non essendone il cuoco, prepara come in famiglia la cena e i pranzi di festa per il convento. Ha preso parte ad alcune puntate della trasmissione “La prova del cuoco” (RAI) nella sfida allo chef, vincendo in due occasioni.
Domenico Liggeri è giornalista professionista, docente dell’Università IULM di Milano, autore televisivo, regista di cinema, teatro e videoclip. Saggista e scrittore, ha pubblicato libri per Bompiani, Mondadori e Sperling & Kupfer. Specializzato in cultura enogastronomica, è direttore responsabile della testata web StoriEnogastroniche.it.
