Un piatto davvero semplicissimo, che Frate Indovino suggerisce nel gennaio del 1956, quando gli italiani si stanno ancora riprendendo dalle ripercussioni del secondo dopoguerra e le pietanze in cucina spesso non abbondano.
Mettere in una padella il burro e far tostare quattro acciughe tritate e una cipolla tagliata in quattro. Unire 500 grammi di riso e quando questo avrà un bel colore dorato, togliere la cipolla e bagnare adagio col brodo.
Un piatto davvero semplicissimo, che Frate Indovino suggerisce nel gennaio del 1956, quando gli italiani si stanno ancora riprendendo dalle ripercussioni del secondo dopoguerra e le pietanze in cucina spesso non abbondano.
