“Nel termine campagna è implicito
un senso di terra trasformata dal
lavoro” Giuseppe Tomasi di Lampedusa.
LAVORI DEL MESE
Prestate attenzione alle
piantine seminate o interrate nei mesi precedenti. Controllate
gli innesti “a gemma dormiente”. Organizzatevi
per la raccolta di mele e pere in due tempi, distanziandoli
7-8 giorni, secondo la maturità dei frutti. Predisponete
l’attrezzatura per la vendemmia.
ORTO
Semine e trapianti
in terreno aperto: cicorie, indivie, radicchi e lattughe;
valeriana, rucola, cipolle, spinaci, ravanelli. Completate
semine e trapianti del mese precedente. Seguite lo sviluppo
delle nuove piantine. Scarducciate i carciofi, ridando terra
e concimando. Fermate con una legatura lenta i “gobbi”
(cardi) per evitare la rottura delle foglie esterne. Proseguite
con l’imbianchimento di indivie, sedani e finocchi. Riattivate
gli impianti di copertura.
GIARDINO
Ripulite
arbusti e siepi dalle parti secche sfiorite. Terminate la cimatura
dei crisantemi. Raccogliete i semi da riutilizzare
per il prossimo anno. Provvedete alle talee di fucsie, lillà,
rose, ortensie, forsizie... utilizzando rami legnosi di un
anno. Rinfoltite il tappeto erboso.
VIGNA E CANTINA
Preparatevi per la vendemmia, seguendo il grado zuccherino
dell’uva, ripulendo tutte le attrezzature ed eliminando
tutte le fonti di cattivi odori dalla cantina. Sistemate il vino
dell’anno precedente in recipienti ricoperti con olio enologico.
Al momento della raccolta, eliminate i grappoli, o
parte di essi, colpiti da muffe o altre infezioni. Per altri
accorgimenti consultate il nostro libro: Vigna, Vino e
Cantina, dalla pag. 221 alla pag. 271. Se non lo avete,
consultate la pagina 19 di questo Calendario su come riceverne
una copia direttamente a casa vostra. Giorni adatti
per i travasi: dal 20 al 30 Settembre.