Quando la carne si frusta, l’anima si aggiusta.
Carissimi amici, c’era una volta un contadino che aveva 4 fi gli: belli, forti e coraggiosi, ma purtroppo in perenne disaccordo tra loro, a motivo del loro eccessivo orgoglio. Il padre ne soffriva e studiava il modo per creare un po’ di armonia tra loro, ma senza alcun risultato. Un giorno li chiamò tutti attorno a sé, e si fece portare 4 verghe di frassino, le legò insieme, poi disse ai suoi fi gli: “Vediamo chi di voi è capace di spezzare questa manciata di asticelle”. Ognuno dei suoi fi gli provò e riprovò, ma nessuno riuscì non solo a rompere, ma neanche a piegare il fastello di verghe. Allora il padre sciolse le verghe e consegnò una verga a ciascuno dicendo: “Provate adesso”. All’istante ogni giovane spezzò senza sforzo alcuno la sua asticella. “Ecco, fi gli miei”, disse il padre, “anche voi, se riuscirete a stare uniti, sarete capaci di superare ogni pericolo ed ogni avversità. Se invece rimarrete discordi e in confl itto tra voi, diventerete preda e oggetto di scherno per i vostri nemici”. È proprio così, cari amici; se vogliamo ritrovare un po’ di pace, di serenità e di gioia di vivere, dobbiamo deporre il nostro orgoglio e ritornare ad essere uniti e collaborativi. Facciamoci guidare dalla parola “insieme”, che è una delle innumerevoli varianti della parola “amore”.
LAVORI DEL MESE.
Sistemate le attrezzature riposte a inizio inverno. Preparate terreni e terricci. Rivedete impianti e strutture di sostegno. Controllate i prodotti messi da parte per la nuova stagione. Disinfettate gli alberi da frutto (meli, peri, susini, albicocchi, peschi…) con solfato di rame, calce idrata o solfato di ferro. Abbozzate un piano di rotazione delle colture per il prossimo anno (consultate il nostro libro: L’Orticello di Casa, alle pagg. 38-41).
VIGNA E CANTINA.
Fate il primo travaso del vino nuovo, se non lo avete ancora fatto. Rimboccate i recipienti vinari. Fate eseguire un controllo del vostro vino da un bravo enologo. Mantenete in cantina una temperatura non superiore ai 18 °C. Giorni adatti per i travasi: dal 2 al 17 Gennaio. Per altri suggerimenti vedi il nostro libro: Vigna, Vino e Cantina alle pagine 221-271.
