Il guaio del nostro tempo è che il futuro non è più quello di una volta. (Paul Valery).
Carissimi amici coltivatori. Apro questa rubrica a voi dedicata ricordandovi che questa è la 75ª edizione del Calendario Frate Indovino. Sono già 75 anni che questo Calendario trova accoglienza nelle vostre case. È questo un segno bellissimo di amicizia che, ne sono sicuro, ci ha arricchiti vicendevolmente. In una cultura quasi esclusivamente agricola, foste proprio voi agricoltori i primi destinatari del Calendario Frate Indovino nel lontano 1946. A voi pensò di rivolgersi l’ideatore di questo Calendario, Padre Mariangelo da Cerqueto. E questo feeling, che da allora si innescò con rapidità incredibile, non si è esaurito più. Voglio prendere questo segno come vivido auspicio per un’amicizia che possa prolungarsi per tanti e tanti anni ancora.
LAVORI DEL MESE
Disinfettate le piante da frutto spalmando sul fusto e sui rami più grossi poltiglia bordolese, o solfato di ferro, o calce idrata. Continuate l’imbianchimento di indivie e radicchi. Preparate le marze per gli innesti e i terricci per aiuole e vasi (cfr. il nostro volume L’orticello di casa, pagine 22-35) e i terreni per le nuove semine. Vigilate su bulbi e sementi lasciati a parte per la nuova stagione. Mettete a punto le attrezzature e controllate gli impianti di copertura.
VIGNA E CANTINA
In cantina controllate il vino nuovo rimboccando, se necessario, i contenitori. Se non avete
fatto ancora il primo cambio del vino provvedete quanto prima. Fate la prova all’aria per verificare la tenuta del colore. Giorni adatti per i travasi dal 10 al 24 Gennaio. Per altri dettagli consultate il nostro volume Vigna, vino e cantina. Per averlo basta ordinarlo al numero 075- 5069369 (vedi a pagina 19 di questo Calendario).